江川恒信(亜久里)
福井県あわら市東善寺9−65


生産者からのメッセージ


トマトはトマト自身と微生物によって作る物。
古来より良い農作物を作ることは、良い土を作ること。
良い土を作ること、すなわち土の中に良い微生物を増やすこと。
これは水耕でも同じ、水の中に良い共同作業者を増やすこと。
微生物が作る、色々なアミノ酸、糖類が美味しいトマトにしてくれます。
 食べた後長く口の中に甘さがいつまでも残ります。
 
もちろん良い水も必要です。
そして空気。
太陽の恵み。
この中で人間が関われることなどわずかしかない。
ただ、彼らを厳しい自然と、外敵から守る手伝いをするのみ。
 
受粉はマルハナバチ。
ホルモン処理に比べ美味しく自然なあじの美味しいトマトになります。
害虫に対しては天敵に手伝って頂いています。
完全無農薬ではありませんが 
ハチ、天敵を殺さないよう細心の注意を払っております。

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