「最近のさんさん」に
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2005年
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　2005.12.30
正月の縁起物「宝船」です。
材料のワラは、ご存知のように稲から米を採った残りです。
日本の農業の原点といえる稲作は、食糧としての米を生産するだけでなく、副産物のワラも最大限利用してきました。
蓑、ワラジ、むしろ、わらぐつ、しめ縄、俵と日本の伝統文化形成にも役立ってきました。
ご飯を食べるときに思いを馳せてはいかがでしょうか。
 新春メニューとして、「雑煮」「黒豆」「七草粥」「ほうれん草・人参・ブルーベリーの３色米粉ロールケーキ」など取り揃えてお待ちしております。
写真左は春の七草のひとつである「なずな」、写真右は「はこべ」です。七草は、せり、なずな（ぺんぺん草）、ごぎょう、はこべら、仏の座（田平子）、すずな、すずしろ（大根）で、七草粥はお正月料理で疲れた胃腸を整えるために食べるものだと言われています。
年末年始の疲れた胃腸に、さんさんの野菜中心のヘルシーメニューをお召し上がりくださいませ。心よりお待ち申し上げます。		 １２月２７日（火）に餅つきを実施いたしました。小雪の舞う寒い日でしたが、ご予約のお客様の分など５０臼（１５０ｋｇ）をつきました。
丸餅、豆餅（とぼ餅）、こごめ餅をつき、また永平寺町の藤井利雄さんが、古代米６ｋｇを提供してくださり、珍しい古代米の丸餅を作りました。蒸しだちのもち米の湯気があがる中、生産者のお手伝いをいただきまがら、皆でわっしょいわっしょいと楽しく餅つきをしました。
杵つきの美味しいお餅は、おかげさまで完売いたしました。
　2005.12.24
１２月１５日(木)に第３回目の食の勉強会を開催いたしました。
ＪＡＳ有機栽培農業ひとすじの福井市・中川清さんが、「有機農産物とは？」のテーマで、ＪＡＳ認証農産物生産者としての立場から、熱っぽく語られました。
この日は大雪でたいへんだったにもかかわらず、２２名の参加がありました。
今回は、中川さんより希望者に有機肥料の配付があり、参加した方々はとても喜んでおられました。
詳細は「食の架け橋」の「食育」をご覧ください。		 パーティ向けのオードブルです。
これは５,０００円でお作りした例です。
野菜中心、煮物中心、若向き、肉類・魚類も入れてなど、オードブルの内容・お値段・数量など、お客様のご要望によりお作りいたします。ご相談ください。		 １２月２２日(木)と２３日(金)に、「クリスマス米粉シフォンケーキ作り教室」を開催しました。　ビタミン、カロチン、鉄分などたっぷりのほうれん草を使って「ほうれん草の米粉シフォンケーキ」を楽しくデコレーションしました。
さんさんのスタッフが講師を務め、米粉の美味しさを味わっていただくために、シンプルなケーキに仕上げました。　
今回は１９名の参加をいただき、うち子供さんは６名の参加があり、とてもにぎやかでした。
詳細は「イベント情報」をご覧ください。
　2005.12.10　
お正月を迎える準備をする時期となりました。毎年アイディアを凝らして作成される越前町（旧織田町）の山崎農園の「ワラ細工の干支」です。2006年は戌年、つぶらな瞳のかわいい干支（戌）に仕上がりました。ひとつ１２００円です。数に限りがありますので、お早めにお求めください。 お正月の玄関をおごそかに飾る「注連縄（しめなわ）」です。越前町（旧織田町）の山崎農園で作成されたものです。使われているワラも自家製です。りっぱな注連縄です。ひとつ９００円です。数に限りがありますので、お早めにお求めください。 各種注連縄（しめなわ）も用意しております。製作は越前町（旧織田町）の山崎農園です。下の袋に入っているのが「輪〆（輪になった注連縄）」で５個入り２５０円。上は神棚用注連縄でひとつ２００円です。数に限りがありますので、お早めにお求めください。
大野市の大倉さんが作成した「布花のバラ」です。手作りで優しい布の感じが温かく感じられます。お部屋に飾って、豪華な感じを楽しんではいかがでしょうか。
１本９５０円です。		 ポパイランド農園作成の「越前干し柿」です。あわら市特産の平核無柿（種無し合わせ柿）を使用し、昔ながらの天日干し・手もみを繰り返すことで甘みを引き出します。密閉容器にて適度な柔らかさをお楽しみいただけます。１パック６個入り１３００円です。お歳暮用として２パック箱詰め２９００円です。 福井市の猪瀬醤油醸造元製作の「手作りこうじ」です。
甘酒、ナスの辛子漬、べったら漬（大根のこうじ漬）にご利用いただけます。なお、商品には、これらのレシピも同封致しておりますので、ご利用ください。
１袋４００円です。
　2005.12.3　
１２月１日にさんさんの正面玄関向かって右側の花壇に、大きな「くまのトピアリー」が登場しました。お腹にかわいい子供を抱え、葉ぼたんの中にちょこんと座っています。子供さんにも楽しんでいただけるようなお店づくりにも取り組んでおります。くまさんもお待ちしております。 １２月に入って随分寒くなりました。レストランでは温かいメニューをたくさんご用意しました。おでんも新しく加わりました。
「電気おでん鍋」で味の染み込んだ、フーフーあつあつのおでんを提供しています。とても体が温まります。冬には嬉しい一品です。		 あったかメニュー第２弾！
これは何に見えますか？ジャンボオムレツではなく、「かぼちゃのあったかプリン」です。かぼちゃのほんのりとした甘さがなお一層引き立ちます。是非一度ご賞味ください。		 福井市の津々美さんが作った「ししゆず」です。四角ばって、ししのような顔をしてたいへん大きなゆずです。香りはしませんが、お風呂で楽しめます。ゆずの仲間ではなく、ぶんたんの仲間です。観賞用としてもどうぞ！
　2005.11.26
１０月下旬にさんさんに生ゴミ処理装置「バイオファースト」が導入されました。直売所やレストランなどで出た生ゴミを堆肥にし、さんさんに隣接する野菜畑やハウスなどに還元し、そこで収穫された野菜をレストランで使うなど、循環型農業を目指しています。 さんさんではレジ袋の使用を減らし、環境に優しいエコバックの使用を推奨しています。ご来店のお客様にはマイバックの持参をお願いいたします。 さんさんの直売所に、食に関するいろいろな情報を提供する資料が置いてあります。
ご来店の際には、手にとってご覧いただきご自由にお持ち帰りいただき、食の大切さを理解するのにお役だてください。
クリスマスも近づき、店内にクリスマスコーナーを設けました。
清水町の森さん作成のかわいいリースやオーナメント、飾り物、また(有)見谷ナーセリー作成のクリスマス用花の寄せ植えなどがあります。
プレゼントやクリスマスの飾りつけなどにご利用ください。		 11月７日（月）に春江町働く婦人の家主催の素敵な自分づくり講座が開催され、「私にできることでときめきを」というタイトルで、(有)見谷ナーセリー専務取締役の見谷春美氏［(有)ファームビレッジさんさん代表］と、さんさん企画部長の中島が対談をしました。
さんさんを通しての思いを語り、働く女性としての生き方をお伝えしました。
　2005.11.19　
１１月１７日(木)に第２回目の食の勉強会を開催いたしました。
レストランの献立を作成している料理研究家の出倉弘子さんが、「地産地消はつながりの食卓」のテーマで、旬の素材から学び、食卓を楽しくする方法を、福井弁を交えながら楽しく熱く語られました。
今回はご夫婦やお友達同士が多く、４５名の参加となりました。
詳細は「食の架け橋」の「食育」をご覧ください。
 １１月１７日（木）に福知山農業経営者会議のメンバー３８名の方が、ご視察にみえられました。さんさんの役員である安実さんの農場を訪れた後、さんさんの取組経過などについて中川役員と企画部長が話しをしました。安実農場のハウスの大きさ、お米の乾燥調製施設や大型機械の充実ぶりには、度肝をぬかしておられました。
今後ご要望があれば、極力対応させていただきます。		 １１月１８日（金）に敦賀市の消費生活勉強会の方々２５名が、ご視察にみえられました。
今回は体験型の視察研修のご希望があったので、(有)見谷ナーセリーの講師による「ドライフラワーアレンジ」を作成しました。動物のアンピックスティックを中心に入れ、いろいろなドライフラワーを使って籠をかわいくアレンジしたものを作りました。皆さんとても上手に作られて、世界に一個しかない飾り物を持たれて、にっこりと写真に納まってくださいました。
 １１月１９日（土）にあいち環境クラブ(愛知県庁職員による環境の勉強会)のメンバー９名がご視察にみえられました。
生産者の生の声を聞かせてほしいとのご要望があり、中川役員と企画部長が話しをしました。さんさんの設立経緯や取組内容などに興味をもたれ、農業の最前線に立たれている中川役員の話は新鮮だったようです。
メンバーの今後の仕事に生かしていってもらえればと、願わずにはいられませんでした。
　2005.11.12　
１１月より正面２ケ所と、テラスにイルミネーションが点灯しています。寒い中とても温かな気持ちになります。そして不思議とウキウキした気分になります。一度夜のご来店をお待ちしております。 １１月１０日（木）にきのこ祭を開催しました。今回は福井県グリーンセンター様より「おいしい野生きのこハタケシメジ」の提供を受けました。しゃきしゃきとした歯ざわりで風味もよく、おいしい野生きのことして人気が高いそうです。この日ご来店いただきましたお客様は、非常にラッキーでした。 福井市の坪川バラ園のバラが店頭デビュー。長持ちするバラで、今の時期暖房のない部屋では約２週間日持ちします。つぼみまで開花する元気があります。バラが置いてある空間がいっきょに華やぎました。当店の人気商品です。 三国町の大沼さんの蜂蜜を販売しています。事前にお申込みいただければ、このようにプレゼント用としてラッピングもできます。（別料金）レンゲ・アカシア・そば・みずき・さくら・からす山椒・玄圃梨・クローバーなど地元産を中心にした、美味しい蜂蜜です。店内で試食もできます。
　2005.11.6　　
１０月２３日(日)に収穫祭を実施しました。大勢のお客様でにぎわいました。写真の女の子は、福井市の阪井さんで「ブロッコリー」を対面販売していました。雨模様にもかかわらず元気にお手伝いをし、完売になりました。ご来店いただきましたお客様ありがとうございました。 三国町の大沼さんの蜂蜜を販売しています。レンゲ・アカシア・そば・みずき・さくら・からす山椒・玄圃梨・クローバーなど地元産を中心にした、美味しい蜂蜜です。試食もできます。 今月から「夜のバイキング」「きのこ祭」「食の勉強会」のお客様に花苗(パンジー)のプレゼントを行っています。12月末まで行っておりますので、どうぞご利用ください。 丸岡町の蔵元さんの竹林の近くで栽培されている原木シイタケです。ファームビレッジさんさんでも販売しています。ＨＰ管理者がデジカメ片手に長靴はいて撮影に行きました。
　2005.10.22　

１０月２０日（木）に、第一回目の食の勉強会を開催いたしました。
ファームビレッジさんさん　見谷春美代表が、「食は心」のテーマで毎日の食事こそ心を伝えるチャンスだということを、熱く語られました。
小学生２名の参加を含め４４名の参加があり、アットホームな雰囲気の中で進められました。
参加者の方からは「食べ物について改めて考えるきっかけとなりました。特に生産者からのお話はなかなか聞けませんので、見谷代表の言葉の重みを感じました。」というような感想をたくさんいただきました。

 「法事の席のお惣菜の詰合せがほしい。」というご注文にあわせ、６００円でお作りしました。
メニューは、角ふの辛子あえ、人参五目あえ、きんぴらごぼう、里芋の煮物、こんにゃくの煮付け、厚揚げの煮付け、ほうれん草のおひたし、ひじきの五目煮、プチトマトです。
　2005.10.15

コシヒカリ１００％の美味しいおにぎりです。生産者の協力により、おにぎりの値段を１個１００円に値下げしました。
（いままでは１個１２０円でした。）
◆梅干入りおにぎり（若狭町の減塩の美味しい梅干入り）【写真左上手前】
◆きのこのうま煮入りおにぎり（ひらたけの手作り無添加佃煮）入り【写真左上奥】

２００５年秋デビューの新作おにぎりです！
◆わかめおにぎり（若狭町の減塩の美味しい梅干入り）【写真左下】
◆赤米入りおにぎり（若狭町の減塩の美味しい梅干入り）【写真右上】
◆コシヒカリ玄米１００％おにぎり（若狭町の減塩の美味しい梅干入り）【写真右下】
さんさん特製ヘルシーおにぎり。食欲の秋！是非お買い求めくださいませ。

 毎月第三金曜日に、福井駅前のガレリア元町で開催される、福井県主催の「とれたて市」に参加しています。
地産地消の一環として、地元でとれた農産物や加工品を、お客様とのコミュニケーションを図りながら販売しています。
　2005.10.01　
お客様のご要望により、お刺身を入れたお弁当もできます。きのこご飯など、秋の味覚も詰めた、さんさんオリジナルお弁当です。
内容や金額については、お客様のご注文に応じさせていただきます。
上記写真は、河和田塗りのお弁当箱に詰めた例です。
値段は１５００円でおつくりしました。		 お客様のご要望により、お刺身を入れたお弁当もできます。きのこご飯など、秋の味覚も詰めた、さんさんオリジナルお弁当です。
左の写真の簡易容器版です。少しメニューが違います。
内容や金額については、お客様のご注文に応じさせていただきます。
値段は１３００円でおつくりしました。		 お客様のご要望により、野菜中心の若向きに仕上げたオリジナルお弁当です。
ふの辛し和え、人参の白和え、ひじきの五目煮などに、海老のアーモンドフライ、鶏の照り焼きなどを加え仕上げました。
値段は１３００円でおつくりしました。
　2005.9.23　　
きのこご飯など、秋の味覚を詰めこんだ、さんさんオリジナルお弁当です。
内容や金額については、お客様のご注文に応じさせていただきます。
上記写真は一例です。
値段は１３００円でおつくりしました。		 さんさんの生産者である丸岡町の蔵元勝城さんが栽培された観賞用「ジャンボかぼちゃ」を、さんさん玄関右横に展示してあります。
重さはなんと１個（右）が３７ｋｇもあります。
一度見に来てください。		 何に見えますか？
鳥ともオットセイとも見えるこの正体は「へちまなんきん」です。
２００６年２月頃まででしたら、食べることができます。
　2005.9.10　
９月１日（木）よりレストランでのお食事用の箸を、福井県鯖江市の漆器産地河和田の「塗り箸」に変更しました。
これは月間約４,０００本廃棄される竹箸を、環境に配慮し、塗り箸にしました。		 ９月１日（木）の生産者会議で、生産者が直売所に立って、直接消費者の方に農産物の説明をすることが決まりました。
これを受けて、早速「松浦さん」や「佐久川さん」が店頭に立ち、新米についての説明をしています。		 今夏はインターンシップの学生をはじめ、３名の方の企業研修を受け入れました。
熱心に消費者の方とお話をし、生産者の方にいろいろ教わる姿に、私達は仕事をする姿勢を再認識しました。
今後研修ご希望の方は、ご連絡ください。
　2005.9.5　
８月３０日（火）１２：３０より、福井県生活学習館様と春江町働く婦人の家様共催の「福井県の女性史を学ぼう講座」の一環としてさんさんに来られ、昼食後見谷代表も参加し、意見交換会などを実施されました。
 オードブル注文承ります！
金額・人数などお客様のご希望にそうようにアレンジいたします。
さんさんのこだわりの味を、ご家庭のイベントでお召し上がりください。		 ８月２７日（土）１７：００より、「結婚式の二次会」として、ご利用いただきました。
友人たちのバンドで大いに盛り上がりました。結婚式の二次会など、イベントにもご利用になれます。		 「さんさんさんぽ」というコーナーができました。隣接する見谷ナーセリー様の「見本ガーデン」の季節の植物をタイムリーに掲載します。
ここはご自由に散策ができますので、さんさんにお越しの際は、心と身体のリフレッシュを兼ねて是非お立ち寄りください。
　2005.8.27　
９月１５日（木）と９月２２日（木）の午後６時～午後９時に開催いたします。
お一人様２,０００円です。
めずらしい「きのこ」も含め多種類のきのこを、さんさん独自の味付けで美味しく提供いたします。「きのこ好きな方」には見逃せないイベントです。
 新米入荷！
生産者のトップをきって、丸岡町の佐久川一央さんがコシヒカリを出荷しました。
新米の美味しさをお楽しみください。		 福井市の名津井牧場が福井市の新田塚に出店した「ファーム・サルート」から、手作りのジェラートが入荷しました。
★ホワイトクリーム：搾りたて牛乳の味
★黒ごま：黒ごまがとても香ばしい味
★ジャンドゥーヤ（チョコレート）：チョコレートとヘーゼルナッツのミックス味		 永平寺町の藤井利雄さん作成のかぼちゃ（ほっこり姫）。小さいうちに文字を書き、かぼちゃが大きくなって「ファームビレッジさんさん」の文字が浮き出るように作りました。レストランで見ることができます。可愛いでしょ！もうすぐハロウィンです。
　2005.8.13
お米の特売を実施中!
◆福井市の竹島さん
コシヒカリ￥４７４→￥４４０
◆大野市の明頓さん
コシヒカリ￥４６０→￥４２０
◆ 丸岡町の大島さん
コシヒカリ￥５３０→￥４９０
（福井県特別栽培農産物指定）
８／２１（日）中川さんの新米
「ハナエチゼン」出荷予定
 ピロール米の販売をしています。福井市荒木町の宮浦さんのコシヒカリです。ピロール米とは、ミネラルやビタミンを多く含み、アトピーや花粉症の方などアレルギーの方が食べられると良いと言われています。 福井市佐野町の谷さんが、珍しい「リザマート【写真右】」というぶどうを出荷！
これは旧ソ連が農業分野で国威をかけて育成した皮ごと食べられる、ぶどうの女王と言われる品種です。
「ピオーネ【写真左】」は、種なしでおなじみの品種です。		 福井坂井地区広域市町村圏事務組合のホームページの９月号に、ファームビレッジさんさんんが特集されます。
「１２市町村の特選品もらっちゃおう」というコーナーで新米のプレゼントを実施予定。
是非アクセスしてみてね！
　2005.8.6　
さんさん特製のこだわりの食材を使った「健康弁当」の注文を受付ています。
食材の生産地と生産者名や、アレルギーに関する情報を「お品書き」で提供しています。
農家レストランの美味しい味をお届けします。
弁当の内容、数、値段等に関してはお問合をお待ちしております。　　　　　　　		 ８月４日（木）にさんさんの「生産者会議」を実施しました。
これは毎月第一木曜日に実施しているものです。
さんさんからの情報提供、生産者からの情報提供、生産者同士の情報交換が活発に行われています。
また消費者の声を生産者に伝えるよい機会となっています。		 ７月下旬より、さんさん特製の「おにぎり」と、さんさんレストランの人気メニューの「惣菜詰合せ」を販売しています。
おにぎりは、「うめ」と「きのこのり」入りの２種類。
こしひかりと海苔がとっても美味しいです。地元の越前塩を使っています。１個１２０円。
「惣菜の詰合せ」は、旬の食材を生かした味付けを、お持ち帰りできます。１パック３００円。
　2005.7.23　
「さんさんブランド清酒」が新登場!
j松岡町の田邊酒造(有)が作成したお酒を、さんさんオリジナルの可愛いビンにつめ、レストランで提供しています。
ブラックのビン：大吟醸　時代(とき)
ブルーのビン：特別吟醸　大夢(だいむ)　　　　　　　　
ピンクのビン：蔵出し本醸造　越前岬(えちぜんみさき)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 ７月３１日（日）に「さばの丸焼き」の実演！さんさん南側駐車場にて実施。
越前町の柳生水産が１本６８０円で提供。
暑い夏のスタミナ源に是非お買い求めくださいませ。
あつあつ焼きたてです。		 ８月７日（日）に「すいかの特売」を、さんさん正面玄関にて実施。
あわら市の山岸敬康が、あま～いすいかを大放出！
すいかは利尿作用のあるカリウムを豊富に含み、腎臓病予防に力を発揮すると言われています。
　2005.7.9
7月8日(金）に小浜市食生活改善推進員のメンバー36名が、視察されました。
直売所やパン工房見学後、「食」に関するお話を見谷代表が実施しました。その後レストランで旬の野菜を使ったヘルシーメニューで昼食。
「新じゃがいものちんころ煮」が大人気でした。		 ６月９日（木）と３０日（木）に、福井農林高校生産流通科２年生の生徒３８名が、見学研修に来られました。
中川役員が直売所で「農産物生産の現状」を熱く語り、あいがも農法の田んぼを見学しました。
あいがもの働きにより、農薬を使わないで生産できることに、感激していました。		 米パンの新作登場！
生地は食パンと同様、見た目はフランスパン。米パン特有のもっちり感を残しながら、ちょっとオシャレに発売開始。		 ６月２７日（月）～７月３日（日）、お客様に「さんさんについてのアンケート」を記入していただきました。項目は以下のとおり。①レストランの料理②店とスタッフ③直売所④米パン
これらの貴重なご意見やご要望は、これからのさんさんの運営に生かしてまいります。
　2005.7.2　
7月8日(金）より毎週金曜日にディナーバイキングを始めます。
また、人数がまとまれば月・木・土・日曜日も対応可能です（要予約）。
野菜中心のヘルシーメニューに、肉料理・魚料理など盛りだくさん！ご家族お友達などお誘い合わせのうえ、楽しいひとときをお過ごしください。		 初めてのパン教室開催。
２００５年６月２８日（火）１０時から１３時まで、県民生協のコープ委員様２８名を対象に、パン教室を開催しました。		 当選者へのプレゼント渡し
さんさん楽しい企画第１弾「ミディトマトの重量当てクイズ」(6月15日から17日)を実施。
第2弾として「ミディトマトの数当てクイズ」(6月22日から24日）を実施。
合わせて約２００名以上の応募があり、ピタリ賞・近いで賞の20名の方に、佐久川さんの“こだわりトマト”をプレゼントしました。
　2005.6.18　
メールアドレス変更
５月より下記のメールアドレスに変更となりました。
farm-village-sansan
@fukui.email.ne.jp		 こだわりの旬の野菜などを食材に用いたバイキング形式のランチが大好評。
約４０種類の料理がならび、お腹いっぱい食べられます。		 とっても美味しいから、野菜嫌いの方でも大丈夫。ご家族、お友達などお誘いのあわせのうえお越しくださいませ。
心よりお待ちしております。		 6/15～17に、さんさん楽しい企画第１弾「ミディトマトの重量当てクイズ」を実施。100名以上の応募があり、ピタリ賞・近いで賞の10名の方に、佐久川さんの“こだわりトマト”を、6/22以降順次プレゼント。
　2005.5.29　
メールアドレス変更
５月より下記のメールアドレスに変更となりました。
farm-village-sansan
@fukui.email.ne.jp		 勝山市北谷の伊藤さん提供のこっこinきねはしの元気な卵です。
平飼いの鶏で、土の上で走り回ったり、砂遊びをしたりして自由に走り回っています。		 勝山の土田さん提供のとろろ芋です。
いそべあげ、とろろ汁にすると美味しいです。手にとろろがついて痒いときは酢で洗うとさっぱりします。		 三国町の古道さん提供の越前路たまご”もみじっこ”です。地鶏系の鶏に天然配剤を混ぜた特殊飼料を与えた赤玉です。
　2005.5.21　
福井テレビの取材を受ける。
６月２０日い～ざぁええdayに放映される予定です。		 丘陵地の春大根です。
今が旬。		 大野の大倉さん提供のフキと福井市の山間地足谷町の杉本さん提供の山菜の王様ウドです。 たまねぎの産地松岡町の松浦洞瑠さん提供のたまねぎです。
　2005.5.8　
嶺南美浜町の石丸勢津子さん提供の牛乳を使った加工品。
左から「みるくたっぷり　ぷりん」、「みるくかん」、「チーズケーキ」です。
チーズケーキは搾りたての牛乳をたっぷり使ったしっとりケーキとなっています。
大・小いずれも人気があります。
美浜町のせっちゃん家のケーキ屋さんでもどうぞ。下記に紹介があります。http://www.tamukichi.jp/contents/grume_2004_06.html
　2005.4.30　
　　お詫び
前回のこの欄で、お肉の特売日を土・日とお知らせしましたが、正しくは日・月曜日です。間違った情報を提供したことをお詫び申し上げます。
お店では、福井産･国産各種そろえてございますのでどうぞご利用ください。		 レストラン部門は前回お知らせしたとおり、土・日曜日はレストランのランチタイムを１時間延長します。
通常：11:00-15:00
土日：11:00-16:00
オーダーストップは1時間前です		 武生市村国の百姓の館の関本さん提供の黒米ごはん。
材料はJAS有機米、地元の有機野菜、福井農業高校が育てた鶏の卵などを使用しています。		 堂下憲治さん提供の季節の花です。
　2005.4.17　
土・日曜日はレストランのランチタイムを１時間延長します。
通常：11:00-15:00
土日：11:00-16:00
オーダーストップは1時間前です		 日・月はお肉を2割引とさせていただきます。
福井産･国産各種そろえてございます。
 春を告げる山菜「タラノメ」です。
勝山の竹生秀夫さん提供。		 おろしそばに合うからみ大根です。幸のしだで育てたものです。
勝山市の土田さん提供。
　2005.4.09
福井でとれたそば粉
左：　丸岡町の前田さんが農薬を使わずに栽培したそばを石臼で挽いて作ったそば粉です。脱酸素剤入りで、色香りが最高の特上そば粉です。
中央：ツナギもセットにして、家庭でのそば打ちお手軽セットです。
右：　永平寺町の道下さん提供のそば粉です。		 さんさんのパン部が提供しているケーキ用米粉です。
　2005.3.27　
地元の食材のＰＲと消費拡大に寄与しているということで「ファームビレッジＳＡＮＳＡＮ」が福井地域地産地消推進協議会から「高志こだわり食材取扱店」として平成17年3月24日に認定証をうけました。 SANSANでは今立町の(有)南越ミートが加工した福井豚や国産牛肉、国産鶏肉を扱っています。
左はビタミン豊富で疲労回復に役立つ生姜焼きの福井豚です。
右は福井豚ローステキカツ用の豚肉です。
　2005.3.20　　
丹生郡越前町(有）越前塩提供の「越前塩」
海水を煮詰めて取り出した結晶です。専売塩と異なりミネラルが豊富、減塩に最適です。
\630		 あわら市柿原のポパイランド農園提供の減農薬煮豆入り(北海道産）と減農薬大豆入り（地元産）の切り餅です。
\500		 左と同じくポパイランド提供のあられ（醤油味）です。
減農薬栽培の自家モチコメ使用。２０年以上同じ味を守りました。
七味醤油、味醂で味付け。\300
　2005.3.12　　
環境に負荷wかけないため、買い物袋の持参にご協力下さい。3色。￥100 今、人気急上昇中。
プリザーブド・フラワー（ソフト乾燥花）水分・直射日光を嫌います。大倉美代子さん提供
参考ｈｐ		 ）無農薬有機栽培米、発芽玄米、黒豆、押し麦などの六穀米です。
武生市の百姓の館提供。		 　新しいお店へのご来店をお待ちしております。
　9時～18時（火曜定休）
　2005.3.06　
西川県知事をお迎えし、新しいさんさんのスターとなるテープカット。見谷代表も緊張の一瞬。(2月27日） 西川知事をはじめ、酒井市長などからお祝いの言葉を頂きました。(2月27日） 初めての週末は、次から次と大勢の方々にご来店いただきてんてこ舞いでした。(3月6日） 米パンのコーナーと、その奥はレストランとなっています。(3月6日）
　2005.2.20　　
（有）ファームビレッジさんさんの新しいロゴマークです。
末永くお付合いください。		 レストラン工事近影（Ｈ17.2.20）。
駐車場も整備され、あとは開店を待つばかりです。
開店予定：平成１７年３月３日		 勝山市の土田さん提供の生ピーナッツと赤唐辛子です。
生ピーナッツ￥250
赤唐辛子￥130		 同じく土田弥一さん提供の芽キャベツとニンジンです。
芽キャベツ￥120
ニンジン￥100-￥300
　2005.2.12　　
永平寺町の道下さん提供のツマミナです。ＭＯＡ自然農法での栽培です。￥120 あわら市の小嶋さん提供のナシ「新高」
重さによって￥600-￥450		 武生市杉崎町の関本さん提供の自然卵。
放し飼い健康鶏のコケッコランド￥230		 レストラン工事近影（Ｈ17.2.12）。
開店予定：平成１７年３月３日
　2005.1.31　
さんさん恒例の味噌の仕込です。
みんなでわいわいやりながら、寒さも吹っ飛びます。
2月3日も行う予定です。		 レストラン工事近影（Ｈ17.1.31）。外観がすっかり出来上がり、覆いもはずされましたました。
開店予定：平成１７年３月３日
　2005.1.23　　　
福井市の杉本さん提供のマキです。
くぬぎ材、けやき材とも1束５００円		 倉本さん出品のキクイモです。生でスライスし、味噌漬、酒粕漬けにどうぞ。￥165 勝山市の土田さん提供の干し柿です。
￥280		 レストラン工事近影（Ｈ17.1.23）。建物に木質の外壁が張られ、落ち着いた感じになりました．
開店予定：平成１７年３月３日

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ファームビレッジさんさん
910-0832　福井県福井市新保町9-20　案内地図
TEL. 0776-52-3354 / FAX. 0776-52-3364
http://www.fv-sansan.com / E-mail:farm-village-sansan@fukui.email.ne.jp